Le vin

Altesse, Chardonnet, Gamay, Mondeuse, Molette, voici quelques cépages que l'on retrouve dans les Jardins de Haute-Savoie. A partir de ces différentes variétés, sont élaborés les vins de Savoie, rouges, blancs, rosés ou pétillants et dont le nom et la production est protégée par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Les vins de Seyssel, bénéficient également d'une AOC ; la plus petite et également une des plus ancienne de France, puisque elle fut obtenue en 1942. Enfin de vignoble de Seyssel doit aussi sa renommée au Royal Seyssel, mousseux élaboré en méthode traditionnelle et issu des cépages locaux Altesse et molette.

Les spécificités de ce terroir sont le témoignage que la culture de la vigne est ici une véritable tradition, les premières traces de production datant du Xe siècle.

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